Abrams and Chronicle Model Bakery Cookbook kokebok innbundet

Model Bakery Cookbook heter bakeriets samling fra mor og datter bak det berømte bakeriet i Napa Valley, utgitt på Chronicle Books. Sjangeren er bakebok med vekt på surdeigsbrød, boller og klassiske kaker, blant annet Oprahs engelske muffins. Prisen her ligger nesten 88 kroner under tidligere pris.

Resultatene du får på kjøkkenet

Oppskriftene dekker Pain au Levain, sticky buns, ferskenpai og ingefærkjeks, forklart for hjemmeovn. Mange trinnbilder og faste mål gjør surdeig og gjærbakst mer forutsigbar.

Vurder før du handler

Tekst og mål er på engelsk med amerikanske volummål, så litermål eller vekt lønner seg. Innbundet bok som tåler mel og hyppig bruk.