Abrams American Grill 125 Recipes grillkokebok grillmat

Tyler Florence med American Grill. Forlag Abrams. Sjanger grillkokebok. 125 oppskrifter for biff, grønnsaker, frukt, fisk og amerikansk komfortmat. Teknikker for røsting, karamellisering og marinering forklares stegvis. Utgaven er satt ned fra veiledende pris.

Grillbok for både ny og erfaren

Boka starter med grunnteknikk og bygger mot mer avanserte retter. Eksempler er Barbeque Chicken Lollipops, Calabrian Chile Buffalo Shrimp Skewers og grillet ratatouille. Mengder og tider står tydelig, med tips om varme og hviletid.

Materiale og bruk på kjøkkenet

Innbundet utgave ligger bedre oppslått under matlaging. Papiret tåler normalt kjøkkenbruk, men hold boka unna direkte grillvarme og sprut. Sjekk at mål og temperaturer er i amerikanske enheter før kjøp.