-34%
Abrams and Chronicle American Sfoglino kokebok innbundet pasta
Forfatter Evan Funke, tittel American Sfoglino, sjanger kokebok fra forlaget Chronicle Books. Innbundet mesterklasse i fersk eggpasta fra Emilia Romagna.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-2871
Beskrivelse
Forfatter Evan Funke viser tittel American Sfoglino steg for steg. Sjanger kokebok, forlag Chronicle Books, innbundet for mye blading på kjøkkenet. Du sparer 136 kr mot veil på dette eksemplaret.
Slik lager du sfoglia hjemme
Boken starter med fire basisdeiger av mel og egg. Videre følger 15 klassiske former, fra pappardelle til tortelloni, med sauser som Passata di Pomodoro og Brodo di Carne. Kjevle og tydelige bilder bærer teknikken.
For deg med tålmodighet på kjøkkenet
Passer for viderekomne nybegynnere og deg som liker italiensk matlaging fra bunnen. Lite utstyr kreves. Gave til pastainteresserte gir god leseglede også utenfor kjøkkenet.
Funksjoner
-
15 pastaformer med tilpassede sauser
-
4 basisdeiger forklart trinnvis
-
Bilder fra Felix Trattoria og Italia
-
Forlag: Chronicle Books
-
Format: Innbundet
-
Tittel: American Sfoglino - A Master Class in Handmade Pasta
-
Innhold: Oppskrifter på deig, saus, buljong og pastaretter
-
Sjanger: Kokebok
-
Forfatter: Evan Funke
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg pastamaskin?
Nei, boken legger opp til kjevle og håndrulling etter sfoglino-metoden.
