Abrams and Chronicle Nashville Eats innbundet kokebok sørstatsmat

Jennifer Justus, Nashville Eats, kokebok fra Stewart, Tabori & Chang. Her får du hot chicken, buttermilk biscuits, pulled pork, fritert kylling, pimento cheese og chess pie, pluss vrier som karri-kikerter og catfish-taco. Du sparer 87,63 kr mot førpris på denne innbundne utgaven.

Når du vil lage mat fra Nashville

Sjangeren er amerikansk kokebok med sørstatsmat. Boka passer når du vil lage helgemiddag med fritert kylling, tilbehør til grillmat eller kaker til kaffen. Historiene om folk, musikk og mathistorie gjør den fin å lese på sofaen også.

Slik bruker du boka på et norsk kjøkken

Oppskriftene er skrevet for amerikanske mål og råvarer. Sjekk at du har maismel, kjernemelk og krydder til hot chicken før du handler. Mange rettene tåler at du bytter catfish med sei eller steinbit.

Papir og innbinding som tåler matlaging

Innbundet bok med stivt omslag og kraftig papir. Den blir liggende oppslått bedre enn pocket, og tåler å stå framme under matlaging. Tørk av sprut med en gang, ikke bløtlegg sidene.