Abrams Asada The Art of Mexican-Style Grilling kokebok innbundet

Bricia Lopez og Javier Cabral: Asada. Sjanger: kokebok og grill. Forlag: Abrams. Boken viser hvordan en carne asada bygges opp fra første forrett til dessert. Prisen er satt ned fra førpris.

Oppskriftene er delt i åtte deler: botanas, carnes, mariscos, grønnsaker og tilbehør, salsaer, aguas frescas, drinker og dessert. Her finner du blant annet michelada-marinade, tacos til grillmat og friske salsaer som løfter enkelt kjøtt.

For deg som griller til mange

For deg som vil invitere familie og venner på utegrill med mexikanske smaker. Boken er på engelsk med amerikanske mål, så sjekk at du er komfortabel med cups og fahrenheit før kjøp.

Slik bruker du boken

Start med ett kjøtt, én salsa og én drikk, og bygg ut menyen etter hvert. Tørk av perm og rygg etter bruk på kjøkkenet, og bruk bokstøtte slik at sidene ikke får fettflekker.