Abrams Chronicle Books Pizza Practice innbundet pizzabok

Tara Jensen, Pizza Practice. Sjanger: kokebok om pizza. Forlag: Chronicle Books. Boken går fra enkle deiger til håndverksbakeverk. Innbundet utgave med over 60 fargefoto, nå tydelig nedsatt mot førpris. 89 oppskrifter dekker bunn, topping og tilbehør.

Fra enkel hverdagsdeig til vedfyrt favoritt

Kokeboken passer for hjemmebakere som vil mestre deig, varme og balanse. Du lærer oppsett, meltyper, tider og steking i vanlig ovn eller uteovn. Klassikere som Margherita og pepperoni står ved siden av nye varianter. Egen del dekker focaccia, pita med barn, sauser og dessert.

Slik bruker du boken på kjøkkenet

Følg trinnvise oppsett og forhold mellom fyll og bunn for best resultat. Tørk av smuss med tørr klut og unngå vann på bindet. Sett bokstøtte et stykke fra stekeovn og damp.