Abrams & Chronicle Books The Crown Maple Guide to Maple Syrup innbundet kokebok

Robb Turner, The Crown Maple Guide to Maple Syrup, fra Abrams. Sjanger: kokebok og matguide. Forlag: Abrams. Boka samler tapping, koking og matlaging i ett bind, med 65 oppskrifter fra Turners eget kjøkken. Akkurat nå får du den til 193,89 mot veil 270,45.

Når du vil lage mer enn pannekaker med sirup

Oppskriftene dekker desserter, brød og middag. Klebrige maple-pecan boller, glasert and og sitronbarer med lønn viser bredden. Historikk, arkivbilder og illustrerte steg fra tre til flaske gir sammenheng mellom råvare og rett.

Slik bruker du guiden hjemme

Start med kapitlene om tapping og fordamping dersom du vil forstå konsentrasjon og smak. Gå deretter rett på kjøkkenet. Sirup av høy kvalitet tåler både baking og glasering, og boka angir bruksområder tydelig.

Papir og bilder som tåler kjøkkenbordet

Innbundet utgave med tett layout. Detaljtegninger av prosessen står ved siden av ferdig fotograferte retter. Lett å slå opp i under matlaging, og fin å gi bort til en som liker mathistorie.