Abrams Korean Home Cooking kokebok innbundet 100 oppskrifter

Forfatter og tittel: Korean Home Cooking av Sohui Kim fra forlaget Abrams. Sjanger: kokebok med koreansk hjemmemat.

Med 100 oppskrifter dekker boken kimchi, sprø mungbønnepannekaker, tangsuppe, krydret kyllinggryte og japchae-nudler, samt soondae og yuk hwe. Historier fra familien og bilder fra Korea gir sammenheng. Du sparer 136,20 kroner mot sammenligningspris.

Hva du lærer på kjøkkenet

Boken forklarer sohn mat – håndlaget smak – gjennom teknikker for gjæring, buljong og kryddersammensetning. Passer både til hverdagsretter og helgemenyer.

Slik bruker du boken

Start med kimchi og basisbuljong, bygg videre til pannekaker og gryter. Ingredienslister viser alternativer når koreanske varer mangler.