Abrams Maydan innbundet kokebok libanesiske oppskrifter

Rose Previte, Maydan fra Abrams, skrevet med Marah Stets. Kokebok om Midtøsten, Nord-Afrika og Kaukasus. Sjanger er mat. Her koster den 269,68 mot 405,88 før.

Mat som samler folk rundt bordet

Maydan betyr møteplass. Oppskriftene er laget for deling og bygger på reiser langs gamle krydderruter. Du finner retter fra Libanon til Marokko og fra Oman til Georgia. Boken forklarer slektskap som mellom tunisisk harissa og georgisk adjika og brødbaking i leirovn.

Slik bruker du boken på kjøkkenet

Rettene passer til helgemiddager og gjestebord med mange små fat. Krydder, sitron, urter og grill gir tydelig smak. Noen råvarer krever innvandrerbutikk eller nettbutikk. Innbundet papir tåler søl ved normal bruk.