Abrams Win Son taiwansk kokebok innbundet amerikansk

Josh Ku, Trigg Brown og Cathy Erway har laget Win Son. Tittelen springer ut av restauranten i Brooklyn. Sjangeren er kokebok med taiwansk-amerikansk mat. Forlaget er Abrams. Korte innledninger forklarer råvarer og historie. Salgsprisen er tydelig lavere enn førpris.

Hva du lærer på kjøkkenet

Oppskriftene dekker klassikere og nye retter med amerikansk vri. Flies’ head, nudler og grønnsaksretter får praktiske framgangsmåter. Smakene er friske, fete og krydrede uten avansert utstyr.

Til deg som handler asiatisk av og til

Ingredienslister viser alternativer når noe mangler i butikken. Start med rettene som bruker få spesialvarer. Tørk av omslag etter bruk og luft boken før den settes tilbake.