Athena Calderone Cook Beautiful kokebok innbundet sesong

Athena Calderone, Cook Beautiful. Sjanger: kokebok. Forlag: Abrams. Her får du 100 oppskrifter ordnet etter sesong, med stegvise råd fra råvare til servering. Fotograf Johnny Miller viser hvordan enkle retter legges opp vakkert uten vanskelige grep.

Denne utgaven er nedsatt mot veiledende pris. Boken passer deg som vil lage mat som både smaker og ser bra ut på bordet.

Retter og årstider du får

Grillet squash-flatbrød med ramp- og pistasjpesto, svidd aubergine med zaatar og tahiniyoghurt, rigatoni med radicchio og guanciale, og blodappelsin-kake med bitterglasur, pluss dusinvis flere. Hver sesong avsluttes med borddekking inspirert av naturen.

Slik brukes den på kjøkkenet

Oppskriftene forklarer forarbeid og presentasjon underveis. Innbundet format tåler å stå oppslått, men hold den unna direkte damp og søl. Legg et bakepapir over siden du bruker.