Cédric Grolet Flowers fransk patisserie kokebok innbundet

Cédric Grolet har skrevet Flowers. Tittel er Flowers - A French Patisserie Cookbook. Sjanger er kokebok og bakebok. Forlag er Editions Alain Ducasse.

Prisen er satt ned fra 608,82 kr.

Blomster du kan spise

Boken samler kaker, terter og entremets formet som spiselige blomster, ordnet etter sesong. Grolet bygger blomstene med sprøytepose og tipp, med chantilly og ganache som materiale. Fremgangsmåtene er illustrert trinn for trinn. Farge, form og smak henger sammen i hvert design.

Hva du bør kunne fra før

Oppskriftene krever lite utstyr, men tålmodighet og jevn sprøyteteknikk. Passer for deg som baker ofte og vil lære dekor på høyere nivå. Nybegynnere bør starte med enkle terter og øve på jevne buer før festkaker.

Slik bruker du boken

Velg en blomst etter sesong og les hele oppskriften først. Sprøyt på kald krem for skarpest kant. Vask tipper straks etter bruk. Oppbevar boken tørt, brette brett slik at perm og rygg holder form.