Cameron Convivir kokebok innbundet meksikansk

Rogelio Garcia har skrevet Convivir – Modern Mexican Cuisine in California's Wine Country. Sjanger er kokebok, forlag er Cameron Books. Boka koster nå 303,71 kr mot veiledende 473,53 kr.

For deg som vil lage skikkelig meksikansk hjemme

Convivir betyr å leve sammen, og oppskriftene binder tradisjonell meksikansk mat med råvarer fra Napa Valley. Du får grunnteknikker for tortillas og tamales, klassikere som tacos, tostadas, sopes og tlacoyos, og egne retter som sopes med artisjokk, carnitas, sopp-taco al pastor og ceviche. Menyer til høytider, variasjoner og forslag til vin følger med.

Tykk bok å bruke lenge

Innbundet og med over 150 oppskrifter tåler den søl og flittig blading på kjøkkenbenken. Start med en tacokveld, gå videre til tamales når du har tid.