Chronicle Books Citrus Illustrated kokebok innbundet

Chronicle Books Citrus, Illustrated fra forlaget Chronicle Books samler over 25 sitrussorter og 35 søte og salte oppskrifter i innbundet format. Kokeboka dekker appelsin, kumquat, sitron, grapefrukt og buddha’s hand, med historikk, egenskaper, tilgang og næring. Prisen er for øyeblikket satt ned fra veil.

Oppskrifter og sorter du får

Her finner du blant annet mojito-tekake med romglasur, grapefrukt- og tomatsalsa, vodka-martini med buddha’s hand, chutney med kumquat og ananas og terte med lemon curd. Hver frukt presenteres med smak, bruksområde og tips til skall og saft.

Papir og illustrasjoner hjemme på kjøkkenet

Innbundet bok med stive sider ligger roligere oppslått og tåler hyppig bruk. De lyse illustrasjonene markerer sorter og serveringsforslag tydelig, uten løse ark som forsvinner.

Slik lager du mat av den

Slå opp på sorten du har i kurven, sjekk sesong og bitterhet, og velg oppskrift etter mengde frukt. Riv skall før pressing for å ta vare på oljene.