Chronicle Books La Paella innbundet kokebok spanske risretter

Jeff Koehler, La Paella fra Chronicle Books. Kokebok om spansk ris. Sjanger er mat. Nedsatt fra 162,22 til 140,88 ved kjøp her.

Fra valenciana til vegetar og søtt

Boken rommer 30 oppskrifter. Den dekker paella valenciana med kylling og kanin, svigermors skalldyrvariant til lørdag, vegetariske utgaver, supper og søte risretter. Innledningen forteller om opprinnelse og teknikk uten krav om ekte paellapanne.

Godt utstyrt for første paella

Stemningsbilder fra Barcelona følger rettene. Bakerst finner du liste over uvanlige råvarer og utstyr med kjøpesteder. Velg kortkornet ris og passe stor panne, så blir skorpen riktig. Innbundet utførelse står støtt på benken.