-29%
Chronicle Heritage Baking bok innbundet surdeig
Heritage Baking fra Hewn Bakery. Innbundet bakebok med 45 oppskrifter på surdeigsbrød og bakverk med mel av god kvalitet.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-5886
Beskrivelse
Forfatterne bak Hewn Bakery har skrevet Heritage Baking. Forlaget er Chronicle Books. Sjangeren er bakebok for brød og bakverk.
Boka har 45 oppskrifter på landbrød, rundstykker, scones, muffins, kaffekake, kjeks og brownies. Den lærer starter, langheving og tilpasning til ulike meltyper. Steg-for-steg-bilder viser grepene. Innbundet utgave er satt ned og ligger godt under førpris.
Hvem og hva den passer til
For både ferske og erfarne bakere. Laget for mel du får kjøpt i butikk nå, med mer smak og tekstur. Naturlig starter og lang gjæring gir brød mange tåler godt.
Slik kommer du i gang
Start med mesterkapitlet om starter og landbrød. Følg bildeseriene nøye første gang. Noter meltype og tid, så du treffer bedre neste gang.
Funksjoner
-
45 sikre oppskrifter på brød og søtt bakverk
-
grundig opplæring i starter og landbrød
-
bildeserier som viser teknikk trinn for trinn
-
Forlag: Chronicle Books
-
Tittel: Heritage Baking
-
Sjanger: Kokebok, baking
-
Innbinding: Innbundet
-
Undertittel: Recipes for Rustic Breads and Pastries Baked with Artisanal Flour from Hewn Bakery
-
Antall oppskrifter: 45
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg spesialmel?
Nei. Boka er laget for meltyper du får tak i som hjemmebaker, og viser hvordan du tilpasser.
Passer den uten surdeigserfaring?
Ja. Startkapitlet bygger opp starteren fra bunnen med bilder.
