-29%
Chronicle Sweet Alchemy Dessert Magic bok innbundet
Yigit Pura har skrevet Sweet Alchemy. Innbundet dessertbok med oppskrifter på sukker, mel, meieri, frukt og sjokolade.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-5885
Beskrivelse
Yigit Pura har skrevet Sweet Alchemy – Dessert Magic. Forlaget er Chronicle Books. Sjangeren er bake- og dessertbok.
Pura, kjent fra Top Chef: Just Desserts og Tout Sweet Patisserie, viser hvordan enkle bunner bygges til desserter i flere lag. Kapitlene følger råvaren. Du får grunner som karamellsaus og mandeltertebunn, og komposisjoner som Negroni Creamsicle og Sexy Chocolate Coupe. Innbundet utgave til nedsatt pris, klart under førpris.
Hvem den passer for
For deg som baker litt fra før og vil løfte dessertene. Oppskriftene kan serveres enkeltvis eller settes sammen til avanserte anretninger. Krever basisutstyr og tålmodighet.
Slik baker du fra den
Begynn med én komponent. Følg mål og temperaturer nøye, særlig på karamell og panna cotta. Bygg sammen til hel dessert når delene sitter. Oppbevar boka tørt og tørk av melstøv.
Funksjoner
-
oppskrifter sortert etter råvare for lett planlegging
-
viser både enkeltkomponenter og hele komposisjoner
-
klassiske teknikker med nye vrier
-
Forlag: Chronicle Books
-
Tittel: Sweet Alchemy
-
Sjanger: Kokebok, desserter
-
Forfatter: Yigit Pura
-
Innbinding: Innbundet
-
Undertittel: Dessert Magic
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Passer den for nybegynnere?
Den passer best om du har bakt litt før. Start med sauser og enkle bunner.
Må jeg lage hele komposisjonene?
Nei. Hver del fungerer alene, du kan bygge ut når du vil.
