Mango and Peppercorns bok innbundet memoar

Etter Saigons fall i 1975 møtes gravid flyktning og kokk Tung Nguyen og student Kathy Manning i Miami. Forfatterne følger veien fra fremmede til familie og fra enkel kafe til priset vietnamesisk restaurant, med sausen av mango og pepperkorn som rød tråd. Sjanger er memoar og kokebok med 20 oppskrifter og arkivbilder. Akkurat nå koster den innbundne utgaven mindre enn sammenligningspris.

For deg som liker historier med mat i

Tittelen passer hvis du leste Ruth Reichl eller Roy Choi, og hvis du vil forstå amerikansk drøm gjennom flyktningerfaring. Oppskriftene speiler fortellingen og kan lages hver for seg.

Om oppskriftene og bildene

Forlag gjengir 20 vietnamesiske retter tilpasset hjemmekjøkken, flettet inn i kapitlene. Arkivmaterialet gir tidskoloritt uten å kreve forkunnskaper.