Salad for President kokebok innbundet – Julia Sherman vegetar

Julia Sherman, Salad for President. Sjanger: kokebok, mat og drikke. Forlag: Chronicle Books. Boka samler over 75 oppskrifter med grønnsaker i sentrum, fra lette sitrusfriske retter til mettende middagssalater med kjøtt og kimchi-dressing. Du sparer over 120 kr mot veiledende pris ved kjøp her.

Når du lager mat fra denne boka

Oppskriftene passer til lunsj, brunch i fat, middag og småretter til gjester. Tonen er grønnsaksstyrt og sesongbasert, ikke strengt vegetarisk. Her er cocktailer, supper og entréer med samme salatlogikk. Intervjuer med kunstnere som William Wegman, Tauba Auerbach og Laurie Anderson viser hvordan de tenker rundt mat.

Slik er boka å bruke

Innbundet utgave tåler kjøkkenbruk og oppslag. Papir og bilder er rike og tydelige. Bakerst er tips om basisvarer i skapet og egen dyrking av urter og salat. Grep som collard-chiffonade, bakt hvitløksdressing og polentakrutonger forklares i framgangsmåten.

Passer for deg som

For deg som liker salat som hovedrett og vil variere mer. Nivået er hjemmekokk. Engelsk tekst.