Abrams and Chronicle Pie for Everyone innbundet kokebok paibaking

Petra Paredez: Pie for Everyone. Forlag: Abrams. Sjanger: kokebok. Boka samler over 80 oppskrifter fra Petee’s Pie Company i New York. Du sparer 87,63 kr mot veiledende pris.

Paier du lærer å få til hjemme

Oppskriftene dekker fruktpai, vaniljekrem, krempai og salte paier. Fremgangsmåtene forklarer bunn som holder seg sprø og fyll med balansert sødme. Bilder viser trinnene. Profiler av bønder og produsenter forklarer råvarevalg.

Slik baker du med boka

Begynn med en enkel fruktpai for å øve på mørdeig. Bruk kaldt smør og vei mel. Avkjøl bunnen før steking når oppskriften sier det. Oppbevar boka tørt og tørk av mel med tørr klut.