Abrams and Chronicle Ruffage innbundet kokebok grønt

Ruffage – A Practical Guide to Vegetables av forfatter Abra Berens og forlaget Chronicle Books lærer deg teknikker framfor enkeltretter. Boken er nedsatt fra 405.88 NOK, og gir mest til deg som vil bruke mer grønt i hverdagen.

Slik lager du mer av grønnsakene

Sjangeren er kokebok med hvordan-metode. 29 kapitler fra asparges til squash viser braisering, koking, rå og karamelliserte varianter. Med 300 oppskrifter og 140 bilder ser du både råvare, gård og ferdig rett.

Teknikk du kan bygge middag rundt

Forfatteren skriver som kokk og bonde, med forslag til å legge til kylling, fisk eller egg for et fullt måltid. Innbundet bok tåler søl og flittig bruk, og papiret er lett å tørke av.

Hva du får i boken

Ett bind med grønnsakskapitler, register og bildedel. Sjekk at du leser engelsk, da mål og navn er på engelsk.