Abrams Flowers A French Patisserie Cookbook innbundet kokebok blomster

Cédric Grolet: Flowers – A French Patisserie Cookbook. Sakprosa. Kokebok om fransk patisserie. Utgitt på Editions Alain Ducasse. Boken samler over 80 oppskrifter på kaker, terter og entremets. Alle er formet som spiselige blomster. Prisen er satt ned med ca. 224 kroner fra veiledende.

Når passer denne kakeboken hjemme hos deg

Boken passer for deg som baker tårta, terter og småkaker fra før. Oppskriftene er ordnet etter sesong. Du finner chantilly, ganache og sprøyting med tipp. Utstyrsbehovet er lite. En sprøytepose med tipp holder. Tålmodighet betyr mer enn maskiner.

Slik bruker du sprøyteteknikken steg for steg

Hver blomst bygges med jevne buer. Boken viser fremgang med illustrerte steg. Du varierer formen litt for hver kake. Resultatet blir aldri helt likt. Start med en enkel blomst. Øv på bakepapir før du sprøyter på kaken.

Papir og bilder som tåler kjøkkenbruk

Innbundet bok i stort format. Tydelige bilder av piping og ferdige kaker. Sidene tåler raske blikk med mel på hendene. Leseglede for deg som liker fransk konditorkunst.