Chronicle Books Feasts on the Farm kokebok innbundet gård

Tamara Jo Hicks og Jessica MacLeod står bak Feasts on the Farm fra Chronicle Books. Kokeboken hører til mat og drikke og samler over 60 oppskrifter fra geite- og sauegården Toluma Farms i Marin County. Hos Bokglede får du den i innbundet utgave til nedsatt pris, nesten 88 kroner under veiledende.

Slik lager du sesongmat fra gården hjemme

Oppskriftene følger året. Vårens bondemarked brukes i panzanella, sommeren får ostefat til late kvelder, høsten starter med gresskarmuffins med lønnesmør av geitemelk, og vinteren samles rundt stekt Dungeness-krabbe med urtesmør. Boken forklarer også regenerativt landbruk på en jordnær måte.

Papir og bilder som tåler kjøkkenbruk

Innbundet bind tåler gjentatt blading. Fargefotografier viser råvarer og servering, mens illustrasjoner bryter opp fremgangsmåtene. Formatet egner seg på kjøkkenbenken og i bokhyllen.

Dette følger med i boken

Du får komplett kokebok med forretter, hovedretter og desserter, sesonginndeling og fortellinger fra Toluma Farms og Tomales Farmstead Creamery.