Chronicle Books Pizza Practice innbundet kokebok pizza engelsk

Tara Jensen, Pizza Practice. Forlag: Chronicle Books. Sjanger: kokebok. Engelsk innbundet bok med 89 oppskrifter på pizzadeig, focaccia, pita, sauser og tilbehør. Du sparer mot veil. pris.

Når du tar den fram

Boka følger deg fra enkel deig til mer håndverksmessig bakst. Den passer til helgepizza, focaccia til suppe og pita til matpakke. Fargefoto og enkle oppskriftsoppsett viser forhold mellom bunn, saus og fyll. Klassikere som Margherita, Clam og Pepperoni står side om side med frokostpizza og Delicata Squash, Shallot, and Gruyere.

Slik bygger du bedre pizza hjemme

Du får hjelp til å rigge kjøkkenet med mel, redskap og varme. Teksten forklarer baking i vanlig stekeovn, på bål og i uteovn. Egen del om focaccia og pita med barn gir trygge varianter å starte med. Sauser som Lemony Roasted Garlic Cream, Hot Honey og Uncooked Tomato Sauce avrunder pizzakvelden.

Papir, bilder og holdbarhet

Innbundet utgave tåler flittig bruk på kjøkkenbenken. Over 60 fargefoto og illustrasjoner gjør trinnene lette å følge. Glattet papir gir klar gjengivelse av deig og stekeskorpe.