-31%
Maison Weiss Inspiring Chocolate kokebok innbundet 40 oppskrifter
Kokebok fra Maison Weiss om fransk sjokoladetradisjon siden 1882. Innbundet med over 40 oppskrifter fra kjente konditorer.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-5493
Beskrivelse
Maison Weiss. Inspiring Chocolate. Sjanger: mat og drikke. Forlag: La Martinière/Abrams.
Boka forteller historien om Eugène Weiss og arbeidet med bønneutvalg og blanding av kakao. Over 40 desserter fra ledende konditorer er tilpasset hjemmekjøkkenet. Avslaget er 104,79 kr mot veil.
For deg som baker med sjokolade
Oppskriftene krever temperering, veiing og god sjokolade med oppgitt kakaoinnhold. Rike bilder viser teknikker og anretning. Boka passer som gave til sjokoladeelskere og som oppslagsverk for viderekomne hjemmebakere.
Funksjoner
-
Over 40 oppskrifter fra toppkonditorer
-
Innføring i bønnevalg og smak gir bedre resultat
-
Mange bilder forklarer trinn og servering
-
Tema: Sjokolade og desserter
-
Pakke: 1 bok
-
Format: Innbundet bok
-
Språk: Engelsk
-
Antall oppskrifter: Over 40
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg spesielt utstyr?
Termometer, vekt og former til praliner eller desserter gjør de fleste oppskriftene lettere å lykkes med.
