-36%
Abrams & Chronicle Books Fundamentals of Flavor kokebok
Fundamentals of Flavor av Nik Sharma. Innbundet kokebok med 100 oppskrifter om ild, jord, luft og vann.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-4616
Beskrivelse
Nik Sharma, Fundamentals of Flavor. Sjanger: mat og drikke. Forlag: Chronicle Books. Molekylærbiolog og kokebokforfatter forklarer smak gjennom fire elementer, med over 150 foto og 20+ infografikker. Du betaler merkbart mindre enn veil hos oss.
Hva du lærer på kjøkkenet
Ild gir karamellisering til dip med sjalott og feta. Jord viser saltets sprøhet i saltbakte poteter. Luft forklarer tørrmodnet kjeksdeig. Vann viser sous vide til islandsk rugbrød. Hvert kapittel kobler teori til middager du faktisk lager.
Slik bruker du boka i uka
Start med ett element om gangen. Følg infografikken først, lag oppskriften etterpå. Tåler søl på omslaget – tørk av med en gangen, og bruk bokstøtte for å spare ryggen.
Funksjoner
-
100 oppskrifter med forklaring – forstår hvorfor retten lykkes
-
Over 150 bilder og infografikk – lærer også visuelt
-
Fire elementer som ramme – enkelt å bygge videre på
-
Bilder: Over 150 foto
-
Format: Innbundet kokebok
-
Tillegg: Over 20 infografikker
-
Innhold i pakken: 1 stk bok
-
Antall oppskrifter: 100
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Passer den for nybegynnere?
Ja, oppskriftene er til hverdagsbruk og teorien forklares enkelt.
Er den vegetarvennlig?
Forfatteren er kjent for grøntfokus, og flere retter er vegetariske, men boka er ikke ren vegetarbok.
