Abrams Pescan kokebok innbundet sjømat grønt

Abbie Cornish og Jacqueline King: Pescan – A Feel Good Cookbook. Skuespilleren og kokken, utdannet ved National Gourmet Institute, lagde mat sammen hver søndag. Forlaget er Abrams. Sjangeren er kokebok for sunn hverdag. Du sparer nær 88 kroner mot veiledende pris.

Grønt i bunn, fisk på topp

Pescan betyr plantebasert og melkefritt, pluss protein fra sjømat og egg. Veggie Tempeh Bolognese. Artichoke Hummus with Za’atar. Miso-Ginger Glazed Black Cod. Rettene er næringstette. Råvarene finnes på bondens marked og i vanlig butikk. Historien om vennskap og matglede ligger under.

For deg som vil spise lettere uten å kutte alt

Passer for deg som vil ha mer grønt, men beholde fisk og egg. Nybegynnere får tilgjengelige fremgangsmåter. Boka er på engelsk. Sjekk at melkefritt og sjømat passer husstanden.

Bruk boka uke etter uke

Start med hummus og gryter. Så prøv fiskerettene. Innbundet bok lagres tørt og åpnes varsomt på kjøkkenbenken.