-29%
Chronicle Books Heritage Baking innbundet surdeigsbok
Heritage Baking samler 45 oppskrifter på surdeigsbrød og bakverk med mel fra Hewn Bakery. Innbundet bok med mesterkurs.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-2408
Beskrivelse
Hewn Bakery deler i Heritage Baking sine metoder for rustikke brød og kaker. Tittel fra Chronicle Books. Sjanger: bakebok. Innbundet varig bok.
45 oppskrifter bruker artisanale meltyper, surdeig og lang heving for smak og tekstur. Mesterkurs i surdeig, landbrød og melbytte vises steg for steg med bilder. Rabatten mot førpris utgjør 87,63 NOK.
Brød som tåler hverdagen også
Boka passer både ferske og øvde bakere som vil bake med steinmalt mel. Rundstykker, scones, muffins, kaffekake, kjeks og brownies utfyller brødkapitlene. Velg mel etter det du får tak i lokalt.
Kom i gang med surdeigen
Følg bildesekvensene for starter og bretting. Juster væske når du bytter meltype, smak deg frem til steketid. Oppbevar boka tørt og børst av mel før hyllen.
Funksjoner
-
45 oppskrifter dekker brød og søtt bakverk
-
Steg-bilder lærer surdeig og bretting visuelt
-
Tabeller for melbytte gir frihet til lokale meltyper
-
Tema: Surdeig, artisanale meltyper
-
Forlag: Chronicle Books
-
Format: Innbundet
-
Tittel: Heritage Baking - Recipes for Rustic Breads and Pastries
-
Sjanger: Bakebok
-
Antall oppskrifter: 45
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Må jeg ha surdeigsstarter fra før?
Nei. Boka viser hvordan du lager og steller starter fra bunnen.
