-34%
Chronicle Books Tartine Bread innbundet bakebok surdeig
Tartine Bread av Chad Robertson fra Chronicle Books. Innbundet bakebok om surdeigsbrød med kun mel, vann og salt, med stegbilder.
Kjøp 2 eller 3 og spar
Kategorier : Abrams & Chronicle Books
SKU : BOK-ABR-2505
Beskrivelse
Chad Robertson. Tartine Bread. Forlag: Chronicle Books. Sjanger: bakebok. Grunnbok om surdeig fra Tartine Bakery i San Francisco. Oppskrifter med bare mel, vann og salt. Hundrevis av stegbilder følger prosessen.
Nå koster den 136 kroner mindre enn førpris.
Brødet du hever frem over dager
Passer til deg som vil bake surdeig fra bunn og har tid til heving over 1–2 døgn. Krever surdeigsstarter, digital vekt og jerngryte eller bakestål. Sjekk at du har utstyret før du starter.
Slik holder boka i et melstøvete kjøkken
Innbundet med trådbinding som kan ligge oppslått. Tørk av mel med tørr klut. Unngå damp rett over åpne sider.
Funksjoner
-
Grunnmetode for surdeig med tre ingredienser
-
Stegbilder som viser bretting og forming
-
Fra bakeriet Tartine i San Francisco
-
Tema: Surdeigsbrød
-
Forlag: Chronicle Books
-
Format: Innbundet
-
Sjanger: Bakebok
-
Forfatter: Chad Robertson
-
Selger: Bokglede
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg surdeigsstarter?
Ja, boka lærer deg å lage starter fra mel og vann, og alle brødene bygger på den.
